第725章 厌蠢的人赚不到蠢人的钱 (第2/2页)
他的群体就两个。
一个是女性。
星空餐厅的卡座消费就是以女性为主，他营造的超绝氛围很受那些女性客户的喜欢，哪怕菜品溢价都没什麽问题。
还有一个就是老钱。
这些老钱喜欢他对食材上的追求。
而鹏城那边的商业客户看似是南海国宾的常客，但他们认同的不是菜肴，是足够高端。服务员漂亮，菜肴价格足够贵，装修漂亮，那就够了。
请客吃饭有面子。
偶尔菜肴咸了淡了其实也没太多人在乎。
陈芝虎考虑许久，心里渐渐有了想法。
「师父，菜炒好了。」大猪过来喊了一声。
「行，帮我倒二两酒送上来。」他拍了拍屁股就要上去吃饭。
大猪轻车熟路的去倒了二两固元酒，看到坛子都见底了心里一紧。
这几个月娟姐在的时候他就经常喝，起码小半坛子进了他的肚子。
然後袁师傅和吴师傅他们偶尔也会过来倒点儿。
喝着喝着就没了。
心虚的来到二楼，看到师父在吃饭，他欲言又止。
「有事直接讲。」「德」「旗」「小」「说」「网」「手打」「更新」
「酒没了。」
「嗯？」看着放下的二两酒，他眼神一愣，「没了？」
「没了，我喝的有点多。」大猪也没敢说吴师傅他们喝了，索性自己扛下来算了。
「靠，肯定是他们偷喝了。」陈芝虎脸上一黑。
大猪这边他叮嘱过，每天不能超过二两，能喝多少？
「行了，去做事吧，今天的鹅肠炒的不错。」他摆了摆手示意滚蛋。
喝完就喝完了，现在他有路子买到虎骨酒，先把饭吃了再说。
大猪今晚炒的豉油皇鹅肠味道很不错，豉香浓郁，汤汁挂的紧，而且鹅肠也脆的很。
出去当个小炒锅没什麽问题。
还有半份卤鸡斩的也可以，刀法很乾净，没多少骨茬和碎肉。
这些就是粤菜的基本功。有些基本功差的，剁鸡一刀剁不乾净，两刀下去又错位了，砍出来的鸡和狗啃似的。
这样的学徒在粤菜厨房能被骂死。
晚上他也饿了，两碗米饭把鹅肠和下面垫的银丝吃的乾乾净净，卤鸡也吃完了。
卤鸡吃完就剩下两根腿骨和一个片骨，没有其他杂骨。
这就是星空餐厅的服务细节。
虽然肉会少很多，但吃的时候方便又体面，不会留一大堆杂骨在桌子上。
吃饱喝足，打了个饱嗝。
此时二楼露台的客人要少了一些，倒不是生意差，而是半夜天冷了，有些人去了小厅那边。
看样子小厅做的还真挺合适。
懒洋洋的靠在板凳上，他摸出手机拨了出去。
「老王哥，最近还在南方呢？」他打的是上次马大脑袋介绍的那个东北人参商贩。
「兄弟，我在鹏城呢，东北那边儿现在太冷了，也没啥货收。」「哈哈，确实如此，有空出来饮茶。」
「对了，你能不能帮我搞点虎骨酒？」
对面闻言也没意外，想了想，他低声说道。「我这边虎骨酒有两个渠道的，一个是国营药厂出来的，价格高，还有一个是别的地方来的，那个便宜点儿，但我保真。」
「就给我来国营药厂的就行，价格高点儿我能接受。」