第2264章 遇顾时安 (第1/2页)
待到那道招牌黄焖鱼翅上桌。
贺时年亲口尝过之后，以往固有的印象彻底被颠覆。
名副其实，鲜香绝伦。
这一刻，贺时年忽然有种杨白劳进城，大开眼界、长了见识的感觉。
自扎根宁海县起步，一路跟随吴蕴秋、姚田茂，后来又短暂跟随褚青阳工作。
贺时年这些年吃过的珍馐佳肴不在少数，鱼翅更是早已尝过多次。
以往他吃过的鱼翅，大多味道寡淡，口感平平，和高汤泡发的粉丝别无二致。
可这道正宗谭家菜鱼翅，彻底刷新了他的认知。
金黄透亮的色泽、浓稠醇厚的汤汁、软糯滑嫩的口感。
将鱼翅本身的鲜美与质感发挥到了极致，入口惊艳，让人回味无穷。
贺时年忍不住连连称赞。
楚星瑶也格外爱吃，他贴心地给她舀了浅浅一碗。
一旁的楚阳耀也尽显绅士风度，主动为吴蕴秋添菜布食。
楚阳耀笑着问道：“怎么样，妹夫？我没骗你吧？”
贺时年点头认同：“我吃过不少馆子的鱼翅，唯独这道谭家菜的黄焖鱼翅，是真正的顶级美味。”
楚阳耀笑道：“你常年扎根地方，来京城的次数本就有限。”
“我从小在京城长大，可以负责任地说，这家是最正宗的谭家菜，师承谭宗浚的家厨彭长海，是正统传承。”
“不瞒你说，我专门研究过这道招牌菜。”楚阳耀继续说道。
“这里选材极为严苛，只用菲律宾吕宋黄翅，翅身自带一层肥膘，翅筋层层嵌套，胶质饱满、品质顶级。”
“吊汤更是重中之重，必须集齐整鸡、整鸭、猪肘、干贝、金华火腿、鲈鱼等十余种顶级食材，慢火熬制清汤，才能做到汤清如水、味浓至极、鲜而不腻。”
“最后还要架火煨炖六七个小时，把鱼翅炖得极致软糯，让汤汁的鲜味完全渗入肌理，这才有入口即化、唇齿留香的口感。”
“时年，你以后会常来京城，偶尔可以尝尝这份正宗味道。”
贺时年暗自感慨，按照这般选材、吊汤、煨炖的极致工序。
这一盘鱼翅的造价必然不菲，根本不是寻常人能够消费得起的佳肴。
他缓缓开口：“这般顶级美味，偶尔浅尝一两次足矣，频繁奢靡，便是逾矩，更是滋生腐败的温床。”
吴蕴秋适时接过话头，语气平和却带着分寸：“由俭入奢易，由奢入俭难。”
“我们身为地方干部，立身行事必须接地气，时刻警惕奢靡之风，坚决杜绝这类极易滋生腐败的高端消费。”
这番话一出，楚阳耀脸上瞬间掠过一丝尴尬，连忙解释。
“蕴秋，我这次纯属特例。恰逢你回京、时年也在京城，难得四人齐聚。”
“又恰逢春节，我才想着安排一顿特色家宴，权当过年团聚，绝非刻意铺张。”
话音一转，他神色郑重，谈起了官场感悟。
“不过话说回来，体制内沉浮多年，各类风气、各式手段，大家早已见惯。”
“世间有利益之处，便有需求，有需求便有人迎合。”
“古话说‘上有所好，下必甚焉’，便是这个道理。”
“我曾听闻，某省一位高官酷爱高尔夫，当地原本无球场，最后硬生生耗资巨资，新建两座高尔夫球场。”
“还有地方主官偏爱保龄球，便斥资修建两座专业球馆，只为满足个人喜好。”
“更有甚者，部分地方为堆砌政绩、打造面子工程、炒作旅游噱头，耗资数十亿元修建巨型关公塑像，劳民伤财、徒有其表。”
“无论是球场、场馆，还是巨型地标工程，无一不是透支财政、耗费民力。”
“身处体制内，背后暗藏的利益输送、权力寻租、贪腐交易，大家心知肚明。”
“当然，值得肯定的是，十八大以来，国家重拳整治作风顽疾，各类虚浮的政绩工程、面子工程大幅缩减。”
“公款吃喝、公款消费、工作日饮酒等乱象得到强力整治、有效规范。”
“虽未彻底根除，但风气已然焕然一新。”
“早些年基层流传一句俗语，‘干部头顶一座楼，屁股下一头猪’，足以可见往日乱象。”
“以往常规办公经费，根本支撑不了部分干部的奢靡享乐、公款挥霍。”
“缺口之下，各类商人老板便应声登场，主动买单、贴身服务，只为换取政策倾斜、项目红利。”
“干部想要长期维持奢靡享受，就必须动用手中权力，违规审批项目、输送利益。”
“这一过程，便是权力变现、滋生腐败的核心链条。”
“权力一旦撑开利益的蘑菇云，下方必然滋生阴影。”
“只要权力可以变现，就会有人不择手段守护这条利益链条，这就是腐败的根源。”
“也正因如此，国家才持续重拳扫黑除恶、打虎拍蝇、惩治贪腐。”
“目的就是彻底打掉利益保护伞、斩断黑色利益链，清除危害党政根基的隐患势力。”
贺时年暗自点头，心中颇为认可。
楚阳耀调任闽南省历练这段时间，确实成长极大。
单是这份对官场本质、权力运行、腐败根源的通透认知。
就早已远超从前，格局和眼界提升不止一个档次。
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